五島うどんの美味しい食べ方

五島うどんは色々な食べ方ができる食材なのですが、

基本といいますか、いちばん五島うどん本来の美味しさを味わう食べ方としましては、やはり「釜揚げうどん」です。

 

地元では、「地獄炊き」「五島炊き」と呼ばれています。

 

我が家で「釜揚げレポート」用に写真を撮ったので、以下ご覧下さい。

 

 

材料の確認

  1. 五島うどん 1束(250g入)2~3人分です。
  2. 粉末あごだし 1袋(10g入)つけ汁として2~3人分です。
  3. 薬味用に、ねぎ お好きな量を。

①大きめの鍋でお湯を沸かします。

  • うどん1束に対して、約3ℓ以上。
  • 麺がくっつかない様に多めがいいです。

②つけ汁用に小さめのお鍋でもお湯を。

  • 粉末1袋に対して350ml~400ml位。

目分量で、ほんの少しみりんを。(なくてもOK)

まろやかになります。

食べる前に温めてね~。


③沸騰したら、麺を入れる。

パスタより短いので、すっと入ります。

タイマーを 8分 にセット!


時々まわして、様子を見ながら差し水で調整。

 

10分・8分・7分・6分と試しましたが、

 

釜揚げは8分くらいがちょうどいいです。(我が家の火力では)

 

7分でも食べられますが、8分くらいやると、

麺がふっくらしてきて美味しい気がしました。

 

※パスタ用に茹でる際は、6分がちょうどアルデンテでした。

 

 

④茹で上がったら完成!

火を止めて

そのまま食卓へ!


出来た~!

つけ汁をお椀に入れて~。

この澄んだあごダシ。

薬味ねぎと一味唐辛子。


菜箸でとってね~。

そう!そう!そんな感じ!


さぁー食べますよー!

五島うどんファンの集いページへ
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ほら、五島うどんを食べている時はみーんな笑顔です。

 

自然と会話が弾む「幸せのうどん」ですね~(^^)

この他に

柚子ごしょうも美味しい!

溶き卵も美味しい!


そして、食べ終える頃に誰もが云います。

「足りないなぁ・・もう一束いく?」

そうなんです!美味しすぎて止まらないんです!

 

食べ盛りのお子さんでしたら、きっと足りないと思います(^^)

 

 

色々アレンジできます!

 アボかぼとまとのバジるんるんパスタ風
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    かるぼなーらなパスタうどん
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   にんバタ醤油のきのこパスタ風
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   なっつ~なコーンのせサラダうどん
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ご自身でインターネット注文できます!

おすすめの太田製麺所さんです。

とても親切なので安心ですよ!

      タッチで注文ページへリンクします。
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ネットは面倒だなぁという方は、私が代理注文しますよ!(浜松・磐田限定)

価格は同じ!

私への代行手数料は一切かかりません!

その代わりに「よかけんの田中さん」を知って下さい!

 

私は、リフォーム店を営んでおります。

 

宣伝をする際に、少しでもチラシを無駄にしない方法はないものかと、

考えて考えた末に、私のふるさとの味「五島うどん」に辿り着いたのです。

 

浜松では、あまり馴染みのない食材。きっと気に入って頂ける食材だと確信を抱き、よかけんの名を五島うどんに乗せて宣伝しています。

 

リフォームはしなくとも、五島うどんは食べて頂ける。

 

ついでによかけんの名を知って頂く。

 

いつの日か、住まいでお困りの時に「よかけん」を思い出して頂ければ幸いです。

 

五島うどんは、基本乾麺です。

1年程の賞味期間があります。

 

調理も簡単なので、何か被災した際、現地炊き出しにはまさに五島うどんは最適ではないかと思います。

 

 

九州のひと皆が知っている訳ではありません。

 

五島列島と何か関わりがあるか、何かご縁がなければ知る事がない五島うどんです。

 

 

この食材を、私が根付いたこの浜松で広めて行きます!

 

きっと、浜松で初めての試みではないかと思います。

 

 

一人でも多くの方に知って頂きたいので、ぜひ知人や身内の方にこの幸せの食材を広めて下さい。

 

 

「五島うどん」も「よかけん」も

 

食べてみないと分からない(^^)

 

 

 

 

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▼新パッケージができました~♪

太田製麺所の太田さんから新パッケージができるよ!

って聞いてはいたのですが、なんと新パッケージで

五島うどんが贈られてきました!嬉しい!!


このイラストはですね・・

あの、あの、スタジオジブリの

(元)イラストレーターのかんざきかりんさん

が手掛けたものだそうです。


すごーい(゜o゜)



早速、家族でいただきましたー(^^)


太田さん、ありがとうございます<(_ _)>


今後ともよろしくでーす!