五島うどんは色々な食べ方ができる食材なのですが、

基本といいますか、いちばん五島うどん本来の美味しさを味わう食べ方としましては、やはり「釜揚げうどん」です。

地元では、「地獄炊き」「五島炊き」と呼ばれています。

我が家で「釜揚げレポート」用に写真を撮ったので、以下ご覧下さい。

材料の確認

1. 五島うどん　１束（250g入）２～３人分です。
2. 粉末あごだし　１袋（10g入）つけ汁として2～3人分です。
3. 薬味用に、ねぎ　お好きな量を。

• うどん1束に対して、約３ℓ以上。
• 麺がくっつかない様に多めがいいです。

• 粉末１袋に対して350ml～400ml位。

目分量で、ほんの少しみりんを。（なくてもOK）

まろやかになります。

時々まわして、様子を見ながら差し水で調整。

10分・8分・7分・6分と試しましたが、

釜揚げは8分くらいがちょうどいいです。（我が家の火力では）

7分でも食べられますが、8分くらいやると、

麺がふっくらしてきて美味しい気がしました。

※パスタ用に茹でる際は、６分がちょうどアルデンテでした。

ほら、五島うどんを食べている時はみーんな笑顔です。

自然と会話が弾む「幸せのうどん」ですね～(^^)

そうなんです！美味しすぎて止まらないんです！

食べ盛りのお子さんでしたら、きっと足りないと思います(^^)

おすすめの太田製麺所さんです。

とても親切なので安心ですよ！

その代わりに「よかけんの田中さん」を知って下さい！

私は、リフォーム店を営んでおります。

宣伝をする際に、少しでもチラシを無駄にしない方法はないものかと、

考えて考えた末に、私のふるさとの味「五島うどん」に辿り着いたのです。

浜松では、あまり馴染みのない食材。きっと気に入って頂ける食材だと確信を抱き、よかけんの名を五島うどんに乗せて宣伝しています。

リフォームはしなくとも、五島うどんは食べて頂ける。

ついでによかけんの名を知って頂く。

いつの日か、住まいでお困りの時に「よかけん」を思い出して頂ければ幸いです。

五島うどんは、基本乾麺です。

1年程の賞味期間があります。

調理も簡単なので、何か被災した際、現地炊き出しにはまさに五島うどんは最適ではないかと思います。

九州のひと皆が知っている訳ではありません。

五島列島と何か関わりがあるか、何かご縁がなければ知る事がない五島うどんです。

この食材を、私が根付いたこの浜松で広めて行きます！

きっと、浜松で初めての試みではないかと思います。

一人でも多くの方に知って頂きたいので、ぜひ知人や身内の方にこの幸せの食材を広めて下さい。

「五島うどん」も「よかけん」も

食べてみないと分からない(^^)

五島うどんのファンの方なら、誰でもコメントできます！

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気ままに、お気軽に、楽しく！コメントしに来てください(^^)

太田製麺所の太田さんから新パッケージができるよ！

って聞いてはいたのですが、なんと新パッケージで

五島うどんが贈られてきました！嬉しい！！

このイラストはですね・・

あの、あの、スタジオジブリの

（元）イラストレーターのかんざきかりんさん

が手掛けたものだそうです。

すごーい(゜o゜)

太田さん、ありがとうございます<(_ _)>

今後ともよろしくでーす！